Eurecat desarrolla un nuevo sistema que permite identificar las potenciales actividades biológicas de nuevos ingredientes y nutracéuticos

5 de julio de 2022 Noticias

El centro tecnológico Eurecat ha desarrollado una nueva plataforma para la obtención y validación de ingredientes y nutracéuticos que permite identificar y determinar sus potenciales actividades biológicas, mediante metodologías sostenibles y escalables a los procesos industriales y nuevos modelos de cribaje

La plataforma, denominada AriaPne, responde “a la creciente demanda del mercado de nutracéuticos de nuevos ingredientes de origen natural con propiedades saludables, que demostramos que se pueden obtener también a partir de subproductos de la industria agroalimentaria mediante procesos sostenibles”, explica la investigadora de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat Anna Mas, que ha dado a conocer la innovación en una conferencia en el Seminar Theatre de Nutraceuticals. (+Info

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